Abbau und Konservierung von Fabrikstämmen essbarer Pilze

Abbau und Konservierung von Fabrikstämmen essbarer Pilze

Während der Passage essbarer Pilzfabrikstämme verschwinden oder verschlechtern sich aufgrund von Veränderungen im genetischen Material die ursprünglichen hervorragenden Eigenschaften allmählich, was zu schlechtem Wachstum, später Fruchtbildung, geringem Ertrag, schlechter Qualität und gebündelten Fruchtkörpern führt. Solche Phänomene werden Degradation genannt; Der Abbau von Bakterien ist oft ein schleichender Prozess...

Textbeschriftung: Gestaltung einer Speisepilzfabrik, Dekoration einer Speisepilzfabrik, Abbau und Erhaltung von Bakterien

Abbau und Konservierung von Fabrikstämmen essbarer Pilze

Während der Passage essbarer Pilzfabrikstämme verschwinden oder verschlechtern sich aufgrund von Veränderungen im genetischen Material die ursprünglichen hervorragenden Eigenschaften allmählich, was zu schlechtem Wachstum, später Fruchtbildung, geringem Ertrag, schlechter Qualität und gebündelten Fruchtkörpern führt. Solche Phänomene werden Degradation genannt; Der Abbau von Bakterienarten ist oft ein schrittweiser Prozess, und der Abbau von Bakterienarten wird nur sichtbar, wenn Individuen mit schädlichen Mutationen in der Population deutlich zunehmen und dominant werden. Der Grund für den Abbau von Bakterienarten: Promiskuitive, schädliche Mutationen und Hybridstämme weisen ein unausgewogenes Verhältnis von Nukleophilen auf. Maßnahmen zur Verhinderung des Abbaus von Bakterienarten: Um die Vermischung von Bakterienarten während der Übertragung von Bakterienarten und des Fruchttests usw. zu verhindern, sollte die Sortenisolierung verstärkt werden, um die Vermischung zwischen Sorten zu verringern und so sicherzustellen, dass gute Sorten erhalten bleiben kann lange aufrechterhalten werden. Ausreichende Stabilität; Kontrollieren Sie die Anzahl der Passagen von Bakterienarten. Je größer die Anzahl von Passagen von Bakterienarten ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit einer Mutation. Je größer die Wahrscheinlichkeit eines Abbaus von Bakterienarten ist, sollte die Produktion die Anzahl der übertragenen Bakterienarten streng kontrollieren. Die Verwendung einer wirksamen Stammkonservierungsmethode sollte eine Kombination aus kurzfristigen, mittelfristigen und langfristigen Methoden sein, und es sollten unterschiedliche Konservierungsmethoden für die Erweiterung und Übertragung gemäß den unterschiedlichen Anforderungen verwendet werden, um sicherzustellen, dass der Stamm die ursprüngliche Sorte für einen Zeitraum beibehalten kann lange Zeit. Hervorragende Eigenschaften; Erstellen Sie gute Sorten, um gute Ernährungsbedingungen und ein gutes äußeres Umfeld zu schaffen.

Die Erhaltung der hervorragenden Eigenschaften und der Eigenschaften einer starken Vitalität ist eine wichtige Voraussetzung für die Gewährleistung einer hohen Qualität und eines hohen Ertrags an Speisepilzen. Um den Abbau essbarer Pilze zu verhindern, müssen Maßnahmen zur Verjüngung ergriffen werden: systematische Züchtung und Auswahl typischer Sorten dieser Art in der Produktion. Die jungen Fruchtkörper der Merkmale werden abgetrennt und neue reine Myzelien sowie das Original gewonnen Arten werden so weit wie möglich und ordnungsgemäß erhalten; Die Spitze des Myzels wird abgetrennt, der obere Teil des robusten Myzels gepflückt und das Röhrchen gereinigt und kultiviert. Um die Reinheit des Stammes aufrechtzuerhalten, stellen Sie die ursprüngliche hervorragende Art und Lebensfähigkeit des Stammes wieder her, um den Zweck der Verjüngung zu erreichen. Ändern Sie die Kulturformel und ändern Sie ständig die Formel des Mediums während des Trennungs-, Konservierungs- und Subkulturprozesses des Stammes. Bakterien, die über mehrere Generationen hinweg über einen längeren Zeitraum auf demselben Medium kultiviert wurden, können nach und nach in ihrer Lebensdauer zurückgehen. Die Kohlenstoffquelle, das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis, die Mikroorganismen und die Mineralstoffe werden richtig angepasst und die durch den Mangelernährungsmechanismus zurückgegangenen Bakterien können bis zu einem gewissen Grad verjüngt werden. Beobachten Sie im Prozess der Isolierung, Kultivierung und Konservierung von Stämmen genau den Wachstumsstatus des Myzels, wählen Sie das Beste aus, eliminieren Sie das Schlechtere und beseitigen Sie das abnormale Wachstum rechtzeitig. Zhongjing Global Purification kann Beratung, Planung, Design, Konstruktion, Installation, Transformation und andere unterstützende Dienstleistungen für Fabriken für essbare Pilze und Werkstätten zur Reinigung von essbaren Pilzen anbieten.

Die Slope-Kryokonservierungsmethode ist die einfachste und gebräuchlichste Stammkonservierungsmethode und auch die am häufigsten verwendete Stammkonservierungsmethode. Es ist für fast alle essbaren Sorten geeignet. Zunächst sollten die Zielstämme in frische Schrägpflanzen geimpft werden. Auf dem Kulturmedium bei geeigneter Temperatur kultivieren. Nachdem das Myzel über die gesamte Neigung des Reagenzglases gewachsen ist, wird es zur Konservierung in einen Kühlschrank bei 4 °C gestellt. Die Schrägkryokonservierungsmethode eignet sich für die kurzfristige Konservierung von Stämmen und die Konservierungszeit beträgt 3-6 Monate. Wenn die Frist näher rückt, sollte die Sonde rechtzeitig übertragen werden, vorzugsweise alle 2-3 Monate. Beim Transferieren des Röhrchens muss ein aseptischer Vorgang durchgeführt werden, um die Kontamination mit verschiedenen Bakterien zu verhindern. Bei der Alterung sollten die konservierten Stämme 1-2 Tage vor der Verwendung aus dem Kühlschrank genommen werden und können in das Röhrchen überführt werden, nachdem die Vitalität nach der Kultivierung bei angemessener Temperatur wiederhergestellt ist. Bei der Filterpapier-Konservierungsmethode werden die Sporen essbarer Pilze auf sterilem Filterpapier adsorbiert und zur Langzeitkonservierung getrocknet. Filterpapier wird zur Herstellung von Filterpapierstreifen ausgewählt, schwarzes Filterpapier wird für weiße Sporen und weißes Filterpapier für andere Farbsporen verwendet; Das Filterpapier wird in zwei Längen geschnitten. -3 cm, 0,5 cm breite Filterpapierstreifen, flach in ein kleines Reagenzglas legen und 30 Minuten lang mit Hochdruckdampf bei 0,15 MPa sterilisieren; Filterpapierbögen lagern Sorten lange Zeit, die Sorten altern nicht leicht, die Samenproduktion ist einfach und die Lagerung und der Transport sind bequem.

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