welche Art von Kaffeemühle für Espressomaschine

Welche Kaffeemühle ist für Ihre Espressomaschine geeignet?

Wenn Sie ein begeisterter Kaffeeliebhaber sind, haben Sie wahrscheinlich bereits eine Espressomaschine zu Hause. Wenn Sie jedoch neu im Spiel sind oder sich erst kürzlich eine Espressomaschine zugelegt haben, fragen Sie sich möglicherweise, welches Kaffeemehl für Ihre Maschine geeignet ist. Die Wahrheit ist, welche Art von Kaffeemahlung Sie benötigen, hängt letztendlich von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Es gibt jedoch bestimmte Mahlarten, die besser mit Espressomaschinen funktionieren als andere.

In diesem Artikel besprechen wir die verschiedenen Arten von Kaffeemehl und welche am besten für eine Espressomaschine geeignet sind.

1. Welcher Mahlgrad eignet sich am besten für Espresso?

Espresso erfordert eine feine Mahlung, um den vollen Geschmack und die Komplexität des Kaffees zu entfalten. Zu fein, und der Kaffee wird bitter und überextrahiert. Zu grob, und der Kaffee wird schwach und zu wenig extrahiert. Im Allgemeinen eignet sich für Espresso am besten ein feiner Mahlgrad, der wie Instantkaffeepulver aussieht.

2. Klingenschleifer vs. Gratmühle: Welche soll ich verwenden?

Beim Mahlen von Kaffee gibt es zwei gängige Arten von Mühlen: Messer- und Stabmühlen. Messermühlen zerkleinern die Bohnen mit einem sich drehenden Messer, während Gratmühlen die Bohnen zwischen zwei Tellern zerkleinern. Gratmühlen erzeugen einen gleichmäßigeren Mahlgrad als Messermühlen, was zu einem besser schmeckenden Espresso führen kann. Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Tasse Espresso sind, kann die Investition in eine Kaffeemühle eine Überlegung wert sein.

3. Warum frisch gemahlener Kaffee immer am besten ist

Für die Espressozubereitung eignet sich immer frisch gemahlener Kaffee am besten. Kaffeebohnen beginnen, ihren Geschmack zu verlieren, sobald sie gemahlen werden. Deshalb ist es wichtig, sie unmittelbar vor dem Brühen zu mahlen. Die Öle im Kaffee beginnen an der Luft zu oxidieren, sodass vorgemahlener Kaffee nie so gut schmecken kann wie frisch gemahlener Kaffee.

4. Ganze Bohne vs. Vorgemahlener Kaffee für Espresso

Wenn es um Espresso geht, ist Kaffee aus ganzen Bohnen immer die bessere Wahl. Voller Bohnenkaffee behält seinen Geschmack und sein Aroma länger und Sie können ihn direkt vor dem Brühen frisch mahlen. Vorgemahlener Kaffee kann praktisch sein, schmeckt aber nie so gut wie frisch gemahlener Kaffee.

5. So stellen Sie den Mahlgrad Ihrer Espressomaschine ein

Jede Espressomaschine ist anders, daher müssen Sie den Mahlgrad entsprechend anpassen, um den perfekten Schuss zu erzielen. Wenn Ihr Kaffee zu bitter ist, ist er möglicherweise überextrahiert und der Mahlgrad ist möglicherweise zu fein. Wenn der Kaffee zu schwach ist, kann es sein, dass er zu wenig extrahiert wird und der Mahlgrad zu grob ist. Spielen Sie mit dem Mahlgrad, bis Sie den perfekten Extraktionszeitpunkt für Ihre Maschine gefunden haben.

Abschließend

Die Wahl der richtigen Kaffeemühle für Ihre Espressomaschine kann den entscheidenden Unterschied in der Qualität Ihres Espressos ausmachen. Ein feiner Mahlgrad eignet sich im Allgemeinen am besten für Espresso, und die Investition in eine Kaffeemühle kann zu einem besser schmeckenden Kaffee führen. Frisch gemahlener Kaffee aus ganzen Bohnen schmeckt immer besser als vorgemahlener Kaffee. Denken Sie daran, den Mahlgrad entsprechend anzupassen, um den perfekten Schuss zu erzielen und viel Spaß beim Brühen zu haben!