So stellen Sie Ihre eigene Brotbackmischung her

So stellen Sie Ihre eigene Brotmaschinenmischung her

Brotbacken erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit, und es ist leicht zu verstehen, warum. Es gibt nichts Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrem Zuhause und die Befriedigung, etwas mit Ihren eigenen Händen zu schaffen. Brotmaschinen haben den Prozess für alle viel einfacher gemacht, aber manchmal kann es schwierig sein, die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, eine Anleitung zu erstellen, wie Sie Ihre eigene Brotbackmischung zu Hause herstellen können. Hier sind einige einfache Schritte, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

1. Wählen Sie Ihr Mehl

Zunächst müssen Sie entscheiden, welche Mehlsorte Sie verwenden möchten. Es stehen zahlreiche Optionen zur Verfügung, darunter Allzweckmehl, Brotmehl, Vollkornmehl und sogar glutenfreies Mehl. Jede Mehlsorte verleiht Ihrem Brot eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack. Experimentieren Sie daher am besten mit verschiedenen Kombinationen, bis Sie die perfekte Mischung für sich gefunden haben. Für ein einfaches Weißbrot können Sie Allzweckmehl verwenden, während Brotmehl ideal für schwereres, dichteres Brot ist.

2. Fügen Sie Ihre trockenen Zutaten hinzu

Sobald Sie Ihr Mehl ausgewählt haben, ist es an der Zeit, Ihre trockenen Zutaten hinzuzufügen. Dazu können Dinge wie Hefe, Zucker, Salz und alle anderen Kräuter oder Gewürze gehören, die Sie hinzufügen möchten. Am besten verwenden Sie ein Verhältnis von etwa 2 Teelöffel Hefe pro Pfund Mehl. Dies kann jedoch variieren, je nachdem, wie schnell Ihr Brot aufgehen soll. Normalerweise werden Zucker und Salz nach Geschmack hinzugefügt, aber eine gute Faustregel ist, 1 Esslöffel Zucker und 1,5 Teelöffel Salz pro Pfund Mehl zu verwenden.

3. Mischen Sie Ihre feuchten Zutaten

Als nächstes müssen Sie Ihre feuchten Zutaten vorbereiten. Dazu können Wasser, Milch, Eier oder andere Flüssigkeiten gehören, die Sie hinzufügen möchten. Die Menge an Flüssigkeit, die Sie verwenden, hängt von der gewählten Mehlsorte sowie der Konsistenz Ihrer Mischung ab. Im Allgemeinen sollten Sie pro Pfund Mehl etwa 1 Tasse Flüssigkeit verwenden, obwohl dies je nach Rezept variieren kann.

4. Kombinieren Sie Ihre Zutaten

Jetzt ist es an der Zeit, alles miteinander zu vermischen. Sie können dies entweder von Hand, mit einer Küchenmaschine oder mit einer Brotmaschine tun. Wenn Sie eine Maschine verwenden, geben Sie einfach zuerst die trockenen Zutaten und dann die feuchten Zutaten hinzu. Stellen Sie Ihre Maschine auf die entsprechende Einstellung ein und lassen Sie sie den Rest erledigen. Wenn Sie von Hand mischen, kombinieren Sie zuerst die trockenen Zutaten und dann die feuchten Zutaten. Mischen, bis alles gut vermischt ist, und dann den Teig etwa 10 Minuten lang kneten.

5. Speichern Sie Ihren Mix

Schließlich müssen Sie Ihren Mix speichern. Sie können es entweder sofort zum Backen Ihres Brotes verwenden oder es für die spätere Verwendung aufbewahren. Um Ihre Mischung aufzubewahren, geben Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Es sollte bis zu zwei Monate haltbar sein. Für optimale Ergebnisse ist es jedoch am besten, es innerhalb weniger Wochen zu verbrauchen.

Fazit

Die Herstellung Ihrer eigenen Brotbackmischung ist unglaublich einfach und ermöglicht es Ihnen, Ihr Brot ganz nach Ihrem Geschmack zuzubereiten. Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie die perfekte Mischung für Ihre Familie und Freunde zubereiten und müssen sich nie wieder mit im Laden gekauftem Brot zufrieden geben. Warum probieren Sie es also nicht noch heute aus?