Quelles sont les exigences pour la construction d'un atelier sans poussière de niveau 100 000 dans la norme SC de qualité alimentaire ?

Selon les règles nationales relatives aux licences de production d'aliments et de boissons, l'environnement de la salle blanche des ateliers d'aliments et de boissons doit être contrôlé pour atteindre la norme de purification de l'air de 10 000 ou 100 000 qualités. Afin de faciliter la conception et la gestion de l'assainissement des différentes zones de production, la décoration des salles blanches des usines alimentaires est généralement divisée en zones de transformation non alimentaire, zones de production générale, zones de production quasi-propres et zones de production propre en fonction de la propreté des salle blanche pharmaceutique. Les zones de production quasi propres et les zones de production propres sont des zones de production contrôlées. 1. Exigences de certification SC pour les projets de purification de niveau 100 000 dans les ateliers agroalimentaires Salle blanche ISO niveau 7 niveau 2. Zone de production générale La zone de production générale fait référence à l'entrepôt de matières premières, à l'entrepôt de matériaux, à la salle d'emballage extérieur et à l'entrepôt de produits finis, etc., qui sont étroitement liés à la production de produits, mais la propreté de l'air dans la zone est inférieure à l'opération. dans la zone de production contrôlée. Zone. 3. Aménagement des ateliers de production et division des niveaux d'hygiène Afin de faciliter la conception et la gestion de l'hygiène des différentes zones de production, les ateliers des usines alimentaires sont généralement divisés en zones de transformation non alimentaire, zones de production générale, zones de production quasi-propres et zone de production propre. Les zones de production quasi propres et les zones de production propres sont des zones de production contrôlées. Quatrièmement, le sol et les murs 1. Terrain : doit avoir une pente de drainage de 1 % à 2 %. 2. Murs : Dans les zones propres où l'humidité relative dépasse 80 %, les murs doivent être recouverts de revêtements antibactériens et anti-moisissure, et les revêtements antibactériens et anti-moisissure doivent être conformes à la norme « HG/T 3950 ». La limite de substances nocives dans les revêtements doit être conforme aux dispositions de la norme « GB 18582 Limites de substances dangereuses dans les revêtements de murs intérieurs pour les matériaux de décoration intérieure ». 5. Zone de production quasi propre La zone de production propre fait référence à la zone d'exploitation dont les exigences de propreté sont inférieures à la zone de production propre, comme les champs de transformation et de conditionnement. Y compris : les domaines de la transformation et du conditionnement des aliments tels que la découpe, le broyage, le mélange, le mélange, le façonnage, la cuisson et l'extraction extrême, l'amélioration des propriétés ou de la conservation des aliments (comme l'extraction de l'huile, la séparation de l'amidon, la fabrication de pâte de haricots, l'émulsification, la coagulation ou la fermentation, stérilisation, congélation ou séchage, etc.) ; la salle de préparation des matériaux d'emballage intérieur (se référant aux matériaux d'emballage intérieur qui peuvent être utilisés directement sans aucune procédure de nettoyage et de désinfection, et le lieu d'opération de retrait de l'emballage extérieur ou de formage, etc.) ; Salle de préparation du matériau d'emballage intérieur (se référant au matériau d'emballage intérieur qui peut être directement utilisé sans aucune procédure de nettoyage et de désinfection, et au lieu d'opération pour retirer l'emballage extérieur ou le formage, etc.) ; la salle tampon fait référence aux matières premières ou aux produits semi-finis entrant directement dans la zone de production contrôlée sans passer par le processus de fabrication normal. Afin d'éviter une communication directe entre la zone de production contrôlée et le monde extérieur, une place tampon est aménagée à l'entrée. 6. Norme de propreté pour la décoration de salle blanche pharmaceutique sans poussière classe 100 000 1. Grand nombre admissible de particules de poussière (par mètre cube). 2. Le nombre de particules supérieur ou égal à 0,5 microns ne doit pas dépasser 3 500 000, et le nombre de particules supérieur ou égal à 5 ​​microns ne doit pas dépasser 20 000. Recommandé machines pharmaceutiques : compteur de particules de poussière 3. Nombre maximum autorisé de micro-organismes. 4. Le nombre de bactéries planctoniques ne doit pas dépasser 500 par mètre cube. Matériel recommandé : échantillonneur de bactéries planctoniques 5. Le nombre de bactéries sédimentées ne doit pas dépasser 10 par boîte de Pétri. 6. Différence de pression : La différence de pression entre des salles blanches de même niveau de propreté doit être constante. La différence de pression entre les salles blanches adjacentes de différents niveaux de propreté doit être ≥5Pa, et la différence entre les salles blanches et les salles non propres doit être ≥10Pa. Instrument recommandé : manomètre différentiel 7. Exigences de température et d'humidité : Lorsque la salle blanche de niveau 100 000 n'a pas d'exigences particulières en matière de température et d'humidité, il est conseillé de porter des vêtements de travail propres sans se sentir à l'aise. La température est généralement contrôlée à 20~22℃ en hiver ; 24 ~ 24 ℃ en été 26 °C ; fluctuation ±2°C. L'humidité de la salle blanche en hiver est contrôlée entre 30 et 50 % et l'humidité dans la salle blanche en été est contrôlée entre 50 et 70 %. Instrument recommandé : appareil de mesure de la température et de l'humidité 8. Distribution d'énergie : la valeur d'éclairement général de la salle de production principale de la salle blanche (zone) doit être ≥300Lx ; la valeur d'éclairement du studio auxiliaire, de la salle de purification du personnel et des matériaux, du sas, du couloir, etc. devrait être de 200 à 300 Lx. Instrument recommandé : illuminomètre 7. Système structurel de salle blanche alimentaire : selon le « Spécification de conception pour salle blanche pharmaceutique », les murs et le plafond de la salle blanche pharmaceutique doivent être construits avec des matériaux qui ne produisent pas de poussière, n'accumulent pas de poussière et ont une surface lisse, et là Il ne devrait y avoir aucun angle si dans l'atelier. . La plaque de couleur spéciale pour la construction est utilisée, la plaque supérieure de la plaque de base est constituée de plaque d'acier 0,4 de Baosteel, la densité du matériau de base est de 14 kg/m3 et le matériau en aluminium est constitué de profilé en aluminium spécial Hualian. Effectuer une électrophorèse. Ce qui précède est un résumé de la façon de réaliser le projet de purification et des précautions à prendre pour la décoration de la salle blanche alimentaire. En tant que fournisseur de solutions globales pour la décoration de salles blanches, sz-pharma vous propose des services de décoration de salles blanches pour la purification des aliments, une hotline de consultation 7*24H : !

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