Quais são os requisitos para a construção de uma oficina livre de poeira com 100.000 níveis no padrão SC de qualidade alimentar?

De acordo com as regras de licença de produção de alimentos e bebidas do país, o ambiente da sala limpa das oficinas de alimentos e bebidas deve ser controlado para atingir o padrão de purificação do ar de 10.000 ou 100.000 graus. A fim de facilitar o projeto e a gestão sanitária de diferentes áreas de produção, a decoração de salas limpas de fábricas de alimentos é geralmente dividida em áreas de processamento não alimentar, áreas de produção geral, áreas de produção quase limpas e áreas de produção limpa de acordo com a limpeza do sala limpa farmacêutica. As áreas de produção quase limpa e as áreas de produção limpa são áreas de produção controlada. 1. Requisitos de certificação SC para projetos de purificação de nível 100.000 em oficinas de alimentos Sala limpa ISO nível 7 nível 2. Área de produção geral A área de produção geral refere-se ao armazém de matérias-primas, armazém de materiais, sala de embalagem externa e armazém de produtos acabados, etc., que estão intimamente relacionados à produção de produtos, mas a limpeza do ar na área é inferior à operação na área de produção controlada. área. 3. Arranjo de oficinas de produção e divisão de graus de higiene A fim de facilitar a concepção e gestão de higiene de diferentes áreas de produção, as oficinas de fábricas de alimentos são geralmente divididas em áreas de processamento não alimentar, áreas de produção geral, áreas de produção quase limpas e áreas de produção limpa. As áreas de produção quase limpa e as áreas de produção limpa são áreas de produção controlada. Quarto, o solo e as paredes 1. Solo: deve ter inclinação de drenagem de 1%-2%. 2. Paredes: Em áreas limpas com umidade relativa superior a 80%, as paredes devem ser revestidas com revestimentos antibacterianos e antimofo, e os revestimentos antibacterianos e antimofo devem atender a 'HG/T 3950'. O limite de substâncias nocivas nos revestimentos deve cumprir as disposições da 'GB 18582 Limites de Substâncias Perigosas em Revestimentos de Paredes Interiores para Materiais de Decoração Interior'. 5. Área de produção quase limpa A área de produção limpa refere-se à área de operação cujos requisitos de limpeza são inferiores aos da área de produção limpa, como campos de processamento e condicionamento. Incluindo: campos de processamento e condicionamento de alimentos, como corte, moagem, mistura, mistura, modelagem, cozimento e extração extrema, melhoria das propriedades ou preservação dos alimentos (como extração de óleo, separação de amido, fabricação de pasta de feijão, emulsificação, coagulação ou fermentação, esterilização, congelamento ou secagem, etc.); a sala de preparação de materiais de embalagem interna (referindo-se aos materiais de embalagem interna que podem ser usados ​​diretamente sem quaisquer procedimentos de limpeza e desinfecção, e o local de operação para remoção de embalagem externa ou formação, etc.); Sala de preparação de materiais de embalagem interna (referindo-se ao material de embalagem interna que pode ser utilizado diretamente sem quaisquer procedimentos de limpeza e desinfecção, e ao local de operação para remoção ou formação de embalagens externas, etc.); sala tampão refere-se às matérias-primas ou produtos semiacabados que entram diretamente na área de produção controlada sem passar pelo processo normal de fabricação. Para evitar a comunicação direta entre a área de produção controlada e o mundo exterior, um local tampão é definido na entrada. 6. Padrão de limpeza para decoração de sala limpa farmacêutica livre de poeira classe 100.000 1. Grande número permitido de partículas de poeira (por metro cúbico). 2. O número de partículas maiores ou iguais a 0,5 mícrons não deve exceder 3.500.000, e o número de partículas maiores ou iguais a 5 mícrons não deve exceder 20.000. Recomendado máquinas farmacêuticas : contador de partículas de poeira 3. Número máximo permitido de microrganismos. 4. O número de bactérias planctónicas não deve exceder 500 por metro cúbico. Equipamento recomendado: amostrador de bactérias planctônicas 5. O número de bactérias sedimentadas não deve exceder 10 por placa de Petri. 6. Diferença de pressão: A diferença de pressão entre salas limpas do mesmo nível de limpeza deve ser consistente. A diferença de pressão entre salas limpas adjacentes de diferentes níveis de limpeza deve ser ≥5Pa, e a diferença entre salas limpas e salas não limpas deve ser ≥10Pa. Instrumento recomendado: manômetro diferencial 7. Requisitos de temperatura e umidade: Quando a sala limpa de nível 100.000 não possui requisitos especiais de temperatura e umidade, é aconselhável usar roupas de trabalho limpas sem se sentir confortável. A temperatura é geralmente controlada entre 20 ~ 22 ℃ no inverno; 24~24℃ no verão 26°C; flutuação ±2°C. A umidade da sala limpa no inverno é controlada em 30-50%, e a umidade na sala limpa no verão é controlada em 50-70%. Instrumento recomendado: medidor de temperatura e umidade 8. Distribuição de energia: o valor geral de iluminância da sala de produção principal da sala limpa (área) deve ser ≥300Lx; o valor de iluminância do estúdio auxiliar, sala de purificação de pessoal e material, sala de câmara de ar, corredor, etc. deve ser 200~300Lx. Instrumento recomendado: iluminômetro 7. Sistema estrutural de sala limpa de alimentos: De acordo com a 'Especificação de Projeto para sala limpa farmacêutica', as paredes e o teto da sala limpa farmacêutica devem ser construídos com materiais que não produzam poeira e que não acumulem poeira e tenham uma superfície lisa, e não não deve haver ângulos si na oficina. . A placa de cor especial para construção é usada, a placa superior da placa de base é feita de placa de aço 0,4 da Baosteel, a densidade do material do núcleo é de 14kg/m3 e o material de alumínio é feito de perfil de alumínio especial Hualian. Realize eletroforese. O texto acima é um resumo de como fazer o projeto de purificação e os cuidados para a decoração da sala limpa de alimentos. Como fornecedor de soluções gerais para decoração de salas limpas, a sz-pharma oferece serviços de decoração de salas limpas para purificação de alimentos, linha direta de consulta 7 * 24H:!

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