Exigences pour prendre en charge l’entreposage frigorifique dans un atelier en salle blanche ? -problème courant

Exigences pour prendre en charge l’entreposage frigorifique dans un atelier en salle blanche ?

La température de la chambre de stockage réfrigérée est supérieure à 0℃, c'est-à-dire la température légèrement supérieure au point de congélation des aliments. Il est principalement utilisé pour les légumes, les fruits, les œufs, les produits laitiers, et convient également à la conservation et au stockage à court terme du poisson, de la viande et d'autres aliments ; stockage congelé La température est généralement inférieure à -18 ℃, la température relative est de 96 % à 100 %, dans ce...

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Exigences pour prendre en charge l’entreposage frigorifique dans un atelier en salle blanche ?

La température du stockage réfrigéré salle blanche modulaire est supérieure à 0 ℃, c'est-à-dire la température légèrement supérieure au point de congélation des aliments. Il est principalement utilisé pour les légumes, les fruits, les œufs, les produits laitiers, et convient également à la conservation et au stockage à court terme du poisson, de la viande et d'autres aliments ; stockage congelé La température est généralement inférieure à -18 °C et la température relative est de 96 % à 100 %. À une température aussi basse, l'oxydation des graisses dans les aliments, la décomposition des protéines, l'effet des enzymes et des micro-organismes deviennent tous très lents, donc les aliments surgelés La période est plus longue ; Étant donné que les exigences en matière de réfrigération et de congélation sont différentes et que différents aliments ont des exigences différentes en matière de température de stockage, l'entrepôt frigorifique a des exigences de température différentes pour différentes chambres froides. Les aliments réfrigérés sortis de la chambre froide doivent être protégés de la condensation ou du gel sur leur surface. En effet, lorsque le point de rosée de l'air est supérieur à la température de surface de l'aliment refroidi ou du matériau d'emballage, la vapeur d'eau présente dans l'air gèle lorsque l'aliment est froid. Lorsque la température de surface est inférieure à 0°C, du givre se formera à la surface de l'aliment, ce qui affectera la qualité du produit et facilitera la croissance et la reproduction des micro-organismes ; Condensation ou gel. Pour une chambre froide avec une plate-forme fermée, lorsqu'il y a un dispositif de réfrigération pour maintenir la température de la plate-forme entre 5 et 7 °C, la condensation ne se produira généralement pas lorsque les aliments refroidis sont sortis de la chambre froide.

La salle blanche modulaire est équipée d'un entrepôt frigorifique, et la porte de l'entrepôt frigorifique doit avoir une bonne isolation thermique et une bonne étanchéité à l'air pour réduire la perte de capacité de refroidissement ; le cadre de porte doit être résistant à la rosée et au gel, tel qu'un dispositif de chauffage électrique doit être installé au niveau de la partie de contact entre la porte et le cadre de porte ; solide et durable, peut résister aux chocs ; La porte est solide et légère, et l'interrupteur est flexible ; il y a une lumière de sécurité et l'opérateur est verrouillé dans l'entrepôt avec un dispositif d'appel et d'ouverture automatique ; la taille de l'ouverture de la porte doit faciliter l'entrée et la sortie des marchandises ainsi que les opérations de chargement et de déchargement, et la porte doit ouvrir une petite porte sur la porte principale, afin de résoudre le problème selon lequel de petits objets entrent et sortent souvent de l'entrepôt , c'est pratique et économe en énergie ; le sol à l'entrée et à la sortie de l'entrepôt frigorifique doit empêcher l'apparition de « ponts thermiques ». Une fois la porte de l'entrepôt frigorifique ouverte, cela provoquera l'échange de flux d'air froid et chaud à l'intérieur et à l'extérieur de l'entrepôt frigorifique, ainsi que la charge de chaleur et d'humidité. à l'extérieur du stockage envahira le stockage, entraînant une perte de capacité de refroidissement de l'entrepôt frigorifique. Les gouttes d’eau, qui à leur tour gèlent le sol, nuisent à la qualité des stocks alimentaires et à leur transport. Les mesures visant à empêcher l'intrusion de charges de chaleur et d'humidité et à réduire la perte de capacité de refroidissement après l'ouverture de la porte de l'entrepôt frigorifique consistent à configurer le rideau de porte et le compartiment de porte, et à installer un rideau d'air au-dessus de la porte de l'entrepôt frigorifique. Zhongjing Global Purification peut fournir des services de conseil, de planification, de conception, de construction, d'installation et d'autres services de soutien pour les salles blanches et les entrepôts frigorifiques.

Les rideaux de porte de chambre froide pour salle blanche sont généralement suspendus à l'intérieur de la porte de chambre froide et à proximité de la porte de chambre froide. Au début, on utilisait souvent des rideaux de porte en coton, qui étaient lourds et insalubres, bloquaient les lignes de vue et étaient facilement endommagés. Ils ont été progressivement remplacés par des rideaux de porte transparents en plastique souple. La fonction du rideau de porte est de bloquer l'échange de chaleur et d'humidité à l'intérieur et à l'extérieur de la porte de la chambre froide, réduisant ainsi la perte de capacité de refroidissement. Rideau d'air, le rideau d'air soufflé par la buse de soufflage bloque l'échange de chaleur et d'humidité de l'air à l'intérieur et à l'extérieur de la porte de la chambre froide

, ce qui facilite non seulement l'entrée et la sortie des opérateurs et des machines de chargement et de déchargement, mais réduit également les pertes de refroidissement de l'entrepôt frigorifique. Le ventilateur du rideau d'air est installé au-dessus de la porte de l'entrepôt frigorifique et souffle un flux d'air semblable à un rideau vers le bas. En raison de l'effet de la vitesse du vent et de l'angle de la buse, formant un rideau d'air à la porte de l'entrepôt, et finalement se dispersant vers l'extérieur de l'entrepôt ; les soufflantes utilisées dans le rideau d'air sont généralement des ventilateurs à flux axial et à flux transversal. Le compartiment de porte est situé sur le côté intérieur de la porte de la chambre froide. Sa largeur et sa hauteur sont d'environ 3 m, ce qui convient à la largeur de la porte de l'entrepôt frigorifique et à la longueur du chariot élévateur. La hauteur est légèrement supérieure au cadre de la porte de la chambre froide. Le fond du seau de la porte doit être équipé de dispositifs de chauffage électrique pour empêcher l'eau qui s'écoule de geler. L'espace du compartiment de porte devient une zone de transition à l'intérieur et à l'extérieur de l'entrepôt frigorifique, réduisant la convection de l'air froid et chaud et l'échange de chaleur et d'humidité à l'intérieur et à l'extérieur de l'entrepôt.

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