Requisitos para apoiar o armazenamento refrigerado em oficinas de salas limpas? -problema comum

Requisitos para apoiar o armazenamento refrigerado em oficinas de salas limpas?

A temperatura da sala refrigerada é superior a 0 ℃, ou seja, a temperatura ligeiramente superior ao ponto de congelamento dos alimentos. É usado principalmente para vegetais, frutas, ovos, laticínios e também adequado para conservação e armazenamento de peixes, carnes e outros alimentos por curto prazo; armazenamento congelado A temperatura é geralmente abaixo de -18 ℃, a temperatura relativa é de 96% -100%, neste...

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Requisitos para apoiar o armazenamento refrigerado em oficinas de salas limpas?

A temperatura do armazenamento refrigerado sala limpa modular é superior a 0 ℃, ou seja, a temperatura ligeiramente superior ao ponto de congelamento dos alimentos. É usado principalmente para vegetais, frutas, ovos, laticínios e também adequado para conservação e armazenamento de peixes, carnes e outros alimentos por curto prazo; armazenamento congelado A temperatura é geralmente inferior a -18 °C e a temperatura relativa é de 96% a 100%. A uma temperatura tão baixa, a oxidação da gordura nos alimentos, a decomposição das proteínas, o efeito das enzimas e dos microrganismos tornam-se todos muito lentos, pelo que os alimentos congelados O período é mais longo; Como os requisitos de refrigeração e congelamento são diferentes, e diferentes alimentos têm requisitos diferentes de temperatura de armazenamento, o armazenamento refrigerado tem requisitos de temperatura diferentes para diferentes câmaras frigoríficas. Os alimentos refrigerados retirados da câmara frigorífica devem ser protegidos da condensação ou geada na sua superfície. Isso ocorre porque quando o ponto de orvalho do ar é superior à temperatura da superfície do alimento resfriado ou do material de embalagem, o vapor d'água no ar congelará quando o alimento estiver frio. Quando a temperatura da superfície for inferior a 0°C, formar-se-á gelo na superfície dos alimentos, o que afetará a qualidade do produto e facilitará o crescimento e a reprodução de microrganismos; Condensação ou geada. Para um armazenamento frigorífico com plataforma fechada, quando existe um dispositivo de refrigeração para manter a temperatura da plataforma entre 5-7 °C, geralmente não ocorrerá condensação quando os alimentos resfriados forem retirados da câmara fria.

A sala limpa modular é equipada com câmara frigorífica, e a porta da câmara frigorífica deve ter bom isolamento térmico e estanqueidade ao ar para reduzir a perda de capacidade de refrigeração; a moldura da porta deve ser à prova de orvalho e anticongelante, como um dispositivo de aquecimento elétrico deve ser instalado na parte de contato entre a porta e a moldura da porta; forte e durável, pode resistir ao impacto; A porta é forte e leve e o interruptor é flexível; há luz de segurança e o operador fica trancado no armazém com chamada e dispositivo de abertura automática; o tamanho da abertura da porta deve facilitar a entrada e saída de mercadorias e as operações de carga e descarga, e a porta deve abrir uma pequena porta na porta principal, a fim de resolver o problema de que muitas vezes há pequenos itens entrando e saindo do armazém , é conveniente e economiza energia; o piso na entrada e saída da câmara frigorífica deve evitar a ocorrência de 'pontes friasApós a porta da câmara frigorífica ser aberta, causará a troca do fluxo de ar frio e quente dentro e fora da câmara frigorífica, e a carga de calor e umidade fora do armazenamento invadirão o armazenamento, resultando na perda da capacidade de resfriamento do armazenamento refrigerado. O gotejamento de água, que por sua vez congela o solo, é prejudicial à qualidade dos alimentos e ao transporte. As medidas para evitar a intrusão de cargas de calor e umidade e reduzir a perda de capacidade de resfriamento após a abertura da porta da câmara frigorífica são configurar a cortina da porta e a caçamba da porta e instalar uma cortina de ar acima da porta da câmara frigorífica. A Zhongjing Global Purification pode fornecer consultoria, planejamento, projeto, construção, instalação e outros serviços de suporte para salas limpas e armazenamento refrigerado.

As cortinas da porta do frigorífico para salas limpas são geralmente penduradas na parte interna da porta do frigorífico e perto da porta do frigorífico. Nos primeiros dias, eram frequentemente usadas cortinas de algodão nas portas, que eram pesadas e pouco higiênicas, bloqueavam as linhas de visão e eram facilmente danificadas. Eles foram gradualmente substituídos por cortinas transparentes de plástico macio. A função da cortina da porta é bloquear a troca de calor e umidade dentro e fora da porta do frigorífico, reduzindo a perda de capacidade de resfriamento. Cortina de ar, a cortina de ar soprada pelo bico do soprador bloqueia a troca de calor e umidade do ar dentro e fora da porta do armazenamento refrigerado

, o que não só facilita a entrada e saída de operadores e máquinas de carga e descarga, mas também reduz a perda de refrigeração do frigorífico. O soprador da cortina de ar é instalado acima da porta do frigorífico e sopra um fluxo de ar semelhante a uma cortina para baixo. Devido ao efeito da velocidade do vento e do ângulo do bico, formando uma cortina de ar na porta do armazém, e finalmente dispersando-se para o exterior do armazém; os sopradores usados ​​na cortina de ar são geralmente ventiladores de fluxo axial e de fluxo cruzado. A caçamba da porta está localizada na parte interna da porta da câmara frigorífica. Sua largura e altura são de cerca de 3m, o que é adequado para a largura da porta da câmara frigorífica e o comprimento da empilhadeira. A altura é ligeiramente superior à moldura da porta da câmara frigorífica. O piso da caçamba da porta deve ter medidas de aquecimento elétrico para evitar que a água que pinga congele. O espaço da caçamba da porta torna-se uma área de transição dentro e fora da câmara frigorífica, reduzindo a convecção de ar frio e quente e a troca de calor e umidade dentro e fora da câmara frigorífica.

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