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Conception de plantes à champignons comestibles
L’usine de champignons comestibles nécessite un environnement propre, de l’air frais, étanche à l’air, une isolation thermique, une ventilation et une lumière suffisante dans chaque pièce. Les quatre coins des murs intérieurs doivent être construits en demi-cercles, de préférence blanchis à la chaux avec une peinture imperméable ; Oui : matériel de dosage, matériel de stérilisation, matériel d'inoculation, matériel de culture,...
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Conception de plantes à champignons comestibles
L’usine de champignons comestibles nécessite un environnement propre, de l’air frais, étanche à l’air, une isolation thermique, une ventilation et une lumière suffisante dans chaque pièce. Les quatre coins des murs intérieurs doivent être construits en demi-cercles, de préférence blanchis à la chaux avec une peinture imperméable ; Oui : équipement de dosage, équipement de stérilisation, équipement d'inoculation, équipement de culture, équipement de conservation des souches ; L'équipement de stérilisation comprend une boîte de stérilisation par séchage, un stérilisateur à vapeur haute pression, un stérilisateur à vapeur atmosphérique ; l'équipement d'inoculation comprend une boîte d'inoculation, un établi stérile et ultra-propre, etc. ; matériel de culture, incubateur fongique, incubateur à agitation, shaker, salle de culture, cadre de lit de culture, chauffage ou climatisation, etc. L'atelier de l'usine de souche doit être aménagé selon la procédure de configuration du milieu de culture → stérilisation à la vapeur → séparation ou inoculation → culture de mycélium, et organiser la salle de dosage → salle de stérilisation → salle d'inoculation → salle de culture en conséquence pour former une opération de flux. Ligne de production pour améliorer l’efficacité de la production de semences et garantir la qualité des souches. bactéries par jour
La capacité de production est adaptée à la superficie de la salle de refroidissement, de la salle d'inoculation et de la salle de culture.
La salle de culture doit disposer de suffisamment d'appareils de climatisation pour assurer une production normale pendant les saisons à haute température ; le personnel doit se laver et se changer avant d'entrer dans la zone stérile et doit disposer de l'équipement correspondant. Circulation de l'air lorsque la porte à interrupteur est activée ; maintenir la pression de l'air dans la salle de refroidissement et la salle d'inoculation à une valeur positive, dans laquelle la pression de l'air dans la salle d'inoculation est supérieure à celle de la salle de refroidissement, et la pression de l'air dans la salle de refroidissement est supérieure à celle dans le tampon salle et salle de culture, production moyenne salle blanche modulaire et autres laboratoires d'entrepôt. Il s'agit d'une zone porteuse de bactéries, et la salle de refroidissement et la salle de culture de la salle d'inoculation sont des zones aseptiques très propres, et le degré de purification de l'air doit atteindre 100 niveaux. Zhongjing Global Purification peut fournir des services de conseil, de planification, de conception, de construction, d'installation, de transformation et d'autres services de soutien pour les usines de champignons comestibles et les usines de souches.
Les méthodes de séparation des espèces parentales sont généralement divisées en trois types : méthode de séparation des tissus, méthode de séparation des spores et méthode de séparation de la matrice ; Le matériel isolé est n’importe quelle partie du tissu, du corps du fruit, des sclérotes ou du cordon. Le processus d'isolement des tissus de la fructification : sélection des champignons → désinfection des champignons → inoculation des boutures → culture et purification → test de fructification → souches ; culture et purification, culture à 25°C pendant 2-4 jours, et culture du mycélium blanc pelucheux, lorsque le mycélium s'étend jusqu'au substrat, prélever la partie supérieure du mycélium avec une aiguille d'inoculation et l'inoculer sur un nouveau milieu incliné. Une fois le tube plein, c'est la graine mère ; L'apparence typique, la taille modérée, la chair épaisse, la couleur normale et les champignons simples de haute qualité qui atteignent sept ou huit points de maturité sont utilisés comme champignons de semence.
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