Gestión de la higiene del taller limpio que respalda el almacenamiento en frío.

Gestión de la higiene de la limpieza. sala blanca farmacéutica apoyo al almacenamiento en frío

El procesamiento en frío de los alimentos no mejora ni mejora la calidad de los alimentos, sino solo mediante un tratamiento a baja temperatura para inhibir la actividad de los microorganismos y lograr el propósito de conservación a largo plazo. Por lo tanto, en el uso de cámaras frigoríficas, la gestión higiénica del almacenamiento frigorífico es una tarea importante. ; No debería haber aguas residuales y...

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Gestión sanitaria de taller limpio de apoyo al almacenamiento en frío.

El procesamiento en frío de los alimentos no mejora ni mejora la calidad de los alimentos, sino solo mediante un tratamiento a baja temperatura para inhibir la actividad de los microorganismos y lograr el propósito de conservación a largo plazo. Por lo tanto, en el uso de cámaras frigoríficas, la gestión higiénica del almacenamiento frigorífico es una tarea importante. ; No debe haber aguas residuales ni basura alrededor del almacén frigorífico, el sitio y los pasillos alrededor del almacén frigorífico deben limpiarse y desinfectarse con frecuencia; los vehículos utilizados para el transporte de mercancías deberían limpiarse y desinfectarse antes de la entrega; los alimentos refrigerados almacenados, empaquetados o no, deben empujarse sobre el tapete, el tapete, el carro y otros equipos deben enjuagarse y desinfectarse periódicamente fuera del almacén; primero se puede enjuagar con agua caliente y luego usar para eliminar las manchas de aceite con una concentración del 2% de agua alcalina; los equipos de procesamiento, como placas de hierro, ganchos, bancos de trabajo, etc., deben enjuagarse con agua limpia antes y después de su uso y desinfectarse con agua alcalina caliente si es necesario; Los pasillos y escaleras del almacén frigorífico se deben limpiar con frecuencia, especialmente al entrar y salir del almacén, los residuos como carne picada en el piso se deben limpiar prontamente para evitar contaminar el medio ambiente.

Al refrigerar alimentos, se deben almacenar por separado según los diferentes tipos de alimentos y las diferentes temperaturas finales de procesamiento en frío. Si la cámara frigorífica es grande y la cantidad de un determinado alimento es pequeña, no es económico almacenarlo solo, y también se pueden considerar diferentes tipos de alimentos para el almacenamiento mixto, pero debe basarse en el principio de no oler cada uno. otro; está estrictamente prohibido mezclar alimentos con olores fuertes, como pescado, cebolla, ácido, queso, etc., y alimentos con temperaturas de almacenamiento inconsistentes en una habitación refrigerada; Cuando se encuentren ablandamiento, deterioro y olor peculiar, se deben tomar medidas a tiempo para evitar la contaminación de otros alimentos y causar mayores pérdidas; Después de sacar todos los alimentos del almacén con temperatura positiva, el almacén debe ventilarse y ventilarse mediante ventiladores. El aire sucio del almacén se sustituye por aire fresco filtrado. Zhongjing Global Purification puede proporcionar consultoría, planificación, diseño, construcción, instalación, transformación y otros servicios de apoyo para talleres limpios y talleres limpios.

El ozono tiene la capacidad de eliminar el olor y, cuando la concentración alcanza un cierto nivel, también tiene un buen efecto desinfectante; la eficiencia del tratamiento con ozono depende de su concentración, cuanto mayor sea la concentración, más rápida será la reacción de oxidación; Operación de ozono Lo mejor es que el operador no permanezca en el almacén y entre después de dos horas de tratamiento. Cuando se utiliza ozono para tratar el almacén vacío, la concentración puede alcanzar los 40 mg/m3. Para almacenes con alimentos, la concentración depende del tipo de alimento. Es de 1 a 2 mg/m3 para alimentos y queso. Si hay alimentos con más grasa en el almacén no se debe utilizar el tratamiento con ozono para evitar la oxidación y deterioro de las grasas.

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