Gestão de higiene de oficina limpa que apoia o armazenamento refrigerado

Gestão de higiene de limpeza sala limpa farmacêutica suportando armazenamento refrigerado

O processamento a frio dos alimentos não melhora e melhora a qualidade dos alimentos, mas apenas através do tratamento a baixa temperatura para inibir a atividade dos microrganismos e atingir o objetivo de preservação a longo prazo. Portanto, na utilização de câmaras frigoríficas, o manejo higiênico da câmara frigorífica é uma tarefa importante. ; Não deveria haver esgoto e...

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Gestão sanitária de oficina limpa que apoia o armazenamento refrigerado

O processamento a frio dos alimentos não melhora e melhora a qualidade dos alimentos, mas apenas através do tratamento a baixa temperatura para inibir a atividade dos microrganismos e atingir o objetivo de preservação a longo prazo. Portanto, na utilização de câmaras frigoríficas, o manejo higiênico da câmara frigorífica é uma tarefa importante. ; Não deve haver esgoto e lixo ao redor da câmara frigorífica, o local e os corredores ao redor da câmara frigorífica devem ser limpos com frequência e desinfetados regularmente; os veículos utilizados no transporte de mercadorias deverão ser limpos e desinfetados antes da entrega; os alimentos refrigerados armazenados, embalados ou não, devem ser empurrados sobre a esteira, a esteira, o carrinho e demais equipamentos devem ser regularmente enxaguados e desinfetados fora do armazém; pode ser enxaguado primeiro com água quente e depois usado para remover manchas de óleo com concentração de 2% de água alcalina; equipamentos de processamento, como placas de ferro, ganchos, bancadas de trabalho, etc., devem ser enxaguados com água limpa antes e depois do uso e desinfetados com água alcalina quente, se necessário; os corredores e escadas da câmara frigorífica devem ser limpos com freqüência, principalmente na entrada e saída do armazém, os resíduos como carne picada no chão devem ser limpos imediatamente. Limpe para não poluir o meio ambiente.

Ao refrigerar alimentos, eles devem ser armazenados separadamente de acordo com os diferentes tipos de alimentos e diferentes temperaturas finais de processamento a frio. Se a sala frigorífica for grande e a quantidade de um determinado alimento for pequena, não é econômico armazená-lo sozinho, e diferentes tipos de alimentos também podem ser considerados para armazenamento misto, mas deve basear-se no princípio de não cheirar cada um outro; alimentos com odores fortes, como peixe, cebola, azedo, queijo, etc., e alimentos com temperaturas de armazenamento inconsistentes são estritamente proibidos de serem misturados em câmara refrigerada; Ao constatar amolecimento, deterioração e cheiro peculiar, medidas devem ser tomadas a tempo para evitar a contaminação de outros alimentos e causar maiores perdas; depois de retirados todos os alimentos do armazém de temperatura positiva, o armazém deve ser ventilado e ventilado por ventiladores. O ar sujo do armazém é substituído por ar fresco filtrado. A Zhongjing Global Purification pode fornecer consultoria, planejamento, design, construção, instalação, transformação e outros serviços de apoio para oficinas limpas e oficinas limpas.

O ozônio tem a capacidade de remover odores e, quando a concentração atinge determinado nível, também tem um bom efeito desinfetante; a eficiência do tratamento com ozônio depende da sua concentração, quanto maior a concentração, mais rápida será a reação de oxidação; operação com ozônio É melhor que o operador não permaneça no armazém e entre após duas horas de tratamento. Ao utilizar ozônio para tratar o armazém vazio, a concentração pode chegar a 40mg/m3. Para armazéns com alimentos, a concentração depende do tipo de alimento. É 1-2mg/m3 para alimentos e queijos. Se houver alimentos com mais gordura no armazém, o tratamento com ozônio não deve ser utilizado para evitar a oxidação e deterioração da gordura.

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