Dispositif de congélation pour atelier de purification des aliments

Purification des aliments salle blanche pharmaceutique dispositif de congélation

Le dispositif de congélation continue à transport horizontal est principalement utilisé pour congeler des légumes, des fruits et convient également à d'autres petits produits aquatiques emballés, à la viande et à d'autres aliments. Deux palettes, les palettes sont déplacées à travers le plan à trois couches par le mécanisme de poussée hydraulique...

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Dispositif de congélation dans une salle blanche pharmaceutique de purification des aliments

Le dispositif de congélation continue à transport horizontal est principalement utilisé pour congeler des légumes, des fruits et convient également à d'autres petits produits aquatiques emballés, à la viande et à d'autres aliments. Deux palettes, les palettes sont transportées à travers le plan à trois couches par le mécanisme de poussée hydraulique et fortement soufflées par le refroidisseur d'air situé sur la partie supérieure de la palette. Après congélation rapide, ils sont expulsés par la sortie supérieure. La vitesse de transport peut être ajustée par l'électrovanne de commande du relais temporisé, de 4 cm d'épaisseur. Les légumes peuvent être congelés à -8 ℃ après 50 à 62 minutes ; les caractéristiques de cet appareil sont une production continue, une vitesse de congélation rapide, une structure simple et un faible coût. À l’extérieur du tunnel isolé se trouvent également des refroidisseurs d’air, des mécanismes de transmission hydraulique, des dispositifs de propulsion et de levage de palettes, etc. Le dispositif de congélation peut également être transformé en dispositifs de transport multicouches et multi-rangées selon des conditions spécifiques. Aussi mieux.

Dispositif de congélation par liquidisation, en plus des caractéristiques générales de congélation continue et rapide, il utilise également de l'air fort à l'entrée du tunnel pour faire exploser les aliments afin de les mettre en suspension et d'éviter qu'ils ne collent les uns aux autres, améliorant ainsi la qualité du produit , est un appareil dédié à la congélation rapide unique des aliments. L'appareil est doté d'un long canal métallique dans la coque calorifugée, de nombreux petits trous sont ouverts au fond du canal, et un groupe évaporateur et un ventilateur centrifuge sont disposés sur le côté ou au-dessous du canal pour faire passer le vent. vitesse sous forme de fort soufflage. L'air froid à -30°C à 6-8 m/s est soufflé par les petits trous au fond du réservoir. Les aliments à congeler placés dans le canal sont soufflés par l'air froid ascendant, suspendus dans le flux d'air et séparés les uns des autres, montrant un état de culbutage et de flottement, et un état d'écoulement apparaît. Sous une certaine vitesse du vent, l'air froid forme un coussin d'air et les particules alimentaires en suspension s'écoulent librement comme un fluide ; ce dispositif de congélation convient aux aliments d'un diamètre d'environ 40 mm ou d'une longueur d'environ 125 mm, tels que les pois, les carottes, les haricots et les bulbes. Chou, quartiers de maïs et légumes coupés en morceaux et en lanières, ainsi que fraises, tranches de pommes, tranches d'ananas, etc. Zhongjing Global Purification peut fournir des services de conseil, de planification, de conception, de construction, d'installation, de transformation et d'autres services de soutien pour les ateliers de purification des aliments et les ateliers sans poussière.

Le dispositif de congélation à vis consiste à placer les aliments sur la bande transporteuse métallique pour le transport et la congélation à vis, de sorte que la surface au sol est petite, seulement 25 % de la surface de la bande transporteuse horizontale générale. Cet appareil est entraîné par un évaporateur, un ventilateur et une boîte à rythmes. Il est composé d'un dispositif, d'une courroie de transmission élastique spéciale, d'un dispositif de nettoyage, d'un panneau de commande, etc. La coque d'isolation thermique est assemblée sur place ; les aliments surgelés sont directement placés sur la courroie de transmission, et une plaque de congélation peut également être utilisée selon les besoins. Une fois que les aliments entrent dans le dispositif de congélation avec la bande transporteuse, la spirale inférieure monte et gèle pendant le processus de transport, et les aliments congelés sont évacués de l'orifice de décharge. Cet appareil de congélation, multifonctionnel, convient à toutes sortes d'aliments qui doivent être congelés dans un délai de 10 minutes à 3 heures ; il dispose d'un système spécial de circulation d'air froid, l'air froid souffle verticalement vers le bas depuis la surface supérieure à travers toutes les couches de la courroie de transmission, et directement depuis la surface des aliments. Lorsque la surface des aliments est renversée, la consommation sèche est d'environ 50 % inférieure à celle du dispositif de congélation général ; en raison de l'utilisation d'un entraînement à vis, la superficie de l'ensemble du dispositif de congélation est petite, comme un dispositif d'une capacité de production de 1,4 à 1,8 t/h, la superficie n'est que d'environ 46 m2 ; La courroie d'entraînement s'élève selon un angle de 2°, presque horizontal, et le disque de congélation ne glisse pas vers le bas. Le dispositif de congélation à bande spirale peut être divisé en deux types : à tambour simple et à double tambour. L'inconvénient du tambour unique est que la hauteur de la machine est grande, l'orifice de déchargement se trouve dans la partie supérieure, ce qui est peu pratique à utiliser et endommage facilement les produits congelés ; L'avantage est que la hauteur de la machine est réduite, que l'alimentation et le déchargement sont dans la même position horizontale et que l'opération est pratique.

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