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Économie d'énergie et gestion scientifique de la salle blanche prenant en charge l'entreposage frigorifique

Économie d'énergie et gestion scientifique de la salle blanche prenant en charge l'entreposage frigorifique

Dans la conception de la salle blanche supportant l'entreposage frigorifique, le flux thermique unitaire de la paroi extérieure de l'entrepôt frigorifique à basse température est généralement d'environ 11,63 W/(m2.h), si le flux thermique unitaire est réduit à 6,98-8,14 W/ (m2.h), Pour un entrepôt frigorifique basse température de 5 000 à 10 000 t, le coût de l'énergie peut être réduit de 1...

Étiquette texte : Salle blanche favorisant l'entreposage frigorifique, les économies d'énergie et la gestion scientifique

Économie d'énergie et gestion scientifique de la salle blanche prenant en charge l'entreposage frigorifique

Dans la conception de la salle blanche supportant l'entreposage frigorifique, le flux thermique unitaire de la paroi extérieure de l'entrepôt frigorifique à basse température est généralement d'environ 11,63 W/(m2.h), si le flux thermique unitaire est réduit à 6,98-8,14 W/ (m2.h), pour un entrepôt frigorifique à basse température de 5 000 à 10 000 tonnes, le coût de l'énergie peut être réduit d'environ 10 % ; en raison de la réduction de l'indice de flux thermique unitaire, la couche isolante de la structure de l'enveloppe de l'entrepôt frigorifique doit être épaissie et l'investissement primaire doit être augmenté, mais cela est lié au coût d'exploitation de l'entrepôt frigorifique. Par rapport à la réduction, il est raisonnable de réduire l’indice de flux thermique unitaire de l’enceinte de stockage frigorifique du point de vue économique et de gestion technique. Lorsque la température de l'entrepôt est constante, à mesure que la différence de température entre la température d'évaporation et la température de l'entrepôt diminue, la température d'évaporation peut être augmentée en conséquence. À ce stade, si la température de condensation reste inchangée, cela signifie que la capacité de refroidissement du compresseur frigorifique est augmentée, c'est-à-dire que la même capacité de refroidissement peut être obtenue. Il peut consommer moins d’électricité ; lorsque la température d'évaporation augmente de 1°C, la consommation d'électricité peut être réduite de 3 à 4 %, et une petite différence de température est également extrêmement bénéfique pour réduire la consommation sèche des aliments stockés dans l'entrepôt ; parce que la petite différence de température peut rendre l'entrepôt obtenir une humidité relative plus élevée peut ralentir le degré d'échange de chaleur et de masse dans l'air dans l'entrepôt, réduisant ainsi la consommation sèche des aliments stockés, en particulier pour les aliments stockés non emballés, une petite différence de température devrait être utilisé. Les mesures visant à augmenter la température d'évaporation consistent principalement à augmenter de manière appropriée la zone de transfert de chaleur de l'évaporateur et à augmenter le volume de ventilation.

Pendant le processus de congélation des aliments, le dégagement de chaleur est en fait un processus exothermique uniforme, de sorte que la demande de refroidissement de l'équipement de refroidissement pendant le processus de congélation est également inégale ; le processus de congélation des aliments comprend trois étapes. La première étape est l'étape de refroidissement, la température des aliments descend de > 0 °C à environ 0 °C, la deuxième étape est l'étape de formation de cristaux de glace, la température des aliments descend d'environ 0 °C à environ -5. °C, et la troisième étape est l'étape de congélation et de refroidissement, où les aliments passent de -5 ℃ à -15 ℃ ; parmi les trois étapes de congélation des aliments, la deuxième étape nécessite la plus grande quantité de refroidissement et tous les équipements de congélation de la salle de congélation doivent être mis en service. Il y a moins de charge thermique dans le temps, et la vitesse et le volume du vent peuvent être réduits de manière appropriée pour atteindre l'objectif d'économie d'énergie. Dans le passé, le ventilateur de refroidissement utilisé pour la congélation n'avait qu'une seule vitesse et ne pouvait pas être réglé. Si le ventilateur de refroidissement est équipé d'un moteur à deux vitesses ou à vitesse variable, le volume d'air en circulation pour la congélation peut être ajusté pour atteindre l'objectif d'économie d'énergie. Zhongjing Global Purification peut fournir des services de conseil, de planification, de conception, de construction, d'installation, de transformation et d'autres services de soutien pour les salles blanches et les ateliers propres.

Les gens peuvent déterminer la meilleure température de stockage correspondante en fonction des changements dans les aliments pendant le stockage à basse température et du degré auquel la croissance et la reproduction des bactéries à basse température sont inhibées. ℃, pendant plus de six mois de stockage à basse température, la température de stockage doit être ≤-18℃ ; pour les aliments contenant une grande quantité de graisse, comme le poisson, afin d'éviter l'oxydation des graisses pendant le stockage à basse température, la température de stockage doit être inférieure à -18℃, de préférence la température de -25~-20℃, après en adoptant différentes températures de stockage, pour certains produits, en particulier pour le stockage à court terme, la température d'évaporation du système de réfrigération peut être augmentée de manière appropriée, augmentant ainsi la capacité de refroidissement du compresseur de réfrigération. Les réfrigérateurs plus froids sont généralement utilisés à la fois pour la réfrigération et le refroidissement. Lorsque les marchandises entrent dans l’entrepôt, elles sont utilisées pour le refroidissement. À ce moment-là, la charge thermique est importante, le refroidisseur d'air a besoin d'un grand volume d'air et le moteur tourne à grande vitesse ; lorsque les marchandises sont refroidies En entrant dans la période de stockage, la charge thermique est faible, le volume d'air du ventilateur de refroidissement peut être faible et le moteur est dans un engrenage à basse vitesse pour atteindre l'objectif d'économie d'énergie.

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