Désinfection et stérilisation de l'environnement et des ustensiles d'inoculation dans un atelier de champignons comestibles

Dans la production de bactéries dans l'atelier de champignons comestibles, la désinfection et la stérilisation de l'environnement d'inoculation et des ustensiles peuvent être divisées en méthodes physiques et méthodes chimiques ; les méthodes de désinfection et de stérilisation du milieu d'inoculation sont liées à l'équipement. Générateur d'ions négatifs ; inoculation...

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Désinfection et stérilisation de l'environnement et des ustensiles d'inoculation dans un atelier de champignons comestibles

Dans la production de bactéries dans l'atelier de champignons comestibles, la désinfection et la stérilisation de l'environnement d'inoculation et des ustensiles peuvent être divisées en méthodes physiques et méthodes chimiques ; les méthodes de désinfection et de stérilisation du milieu d'inoculation sont liées à l'équipement. Établi, générateur d'ions négatifs ; boîte d'inoculation et inoculation salle blanche modulaire exiger l'installation de lampes de stérilisation ultraviolette et de lampes fluorescentes ; les établis ultra-propres utilisent le principe de stérilisation par filtration, filtrent d'abord l'air pour obtenir de l'air stérile, puis éliminent l'air stérile du vent. Le trou est percé pour rendre la zone de travail stérile, et des lampes de stérilisation ultraviolette et des lampes fluorescentes sont également installées sur le dessus de l'établi.

Le générateur d’ions négatifs est un moyen de stériliser l’air en utilisant une forte ionisation. Par ionisation, la protéine bactérienne et l'acide nucléique sont dénaturés et l'effet de stérilisation est idéal. La lumière ultraviolette fait partie de la lumière du soleil, avec une longueur d'onde de 100 à 400 nm, dont la lumière ultraviolette avec une longueur d'onde de 257 nm est la plus efficace pour les micro-organismes. Lorsque les micro-organismes sont irradiés par la lumière ultraviolette, l’ADN des cellules absorbe de l’énergie. Utilisez la lumière ultraviolette pour la désinfection et la stérilisation, allumez la lumière 30 minutes avant utilisation et créez un environnement sombre en même temps ; le pouvoir de pénétration de la lumière ultraviolette est très faible, facile à absorber par les solides, ne peut pas pénétrer dans le verre et le papier plus épais et ne convient que pour la désinfection des surfaces et la désinfection de l'air et de l'eau ; lorsque l'humidité de l'air dépasse 55 %, l'effet bactéricide des rayons ultraviolets diminue rapidement ; il est nécessaire d'éviter l'exposition directe du corps humain aux rayons ultraviolets pour éviter des dommages à la peau et à la conjonctive ; les rayons ultraviolets peuvent provoquer des changements nocifs dans l'environnement. Affecte indirectement la croissance des micro-organismes, comme la production d'ozone dans l'air, la production de peroxyde d'hydrogène dans l'eau et la production de peroxydes organiques dans le milieu de culture. Zhongjing Global Purification peut fournir des services de conseil, de planification, de conception, de construction, d'installation, de transformation et d'autres services de soutien pour les ateliers de purification de champignons comestibles et les usines de champignons comestibles.

Les ustensiles d'inoculation comprennent principalement des outils métalliques, des ustensiles en verre, des ustensiles en plastique haute température, etc., notamment : des ustensiles de base, tels que des tubes à essai, des flacons à souche, des sacs en plastique, des collecteurs de spores, des balances, des boîtes de Pétri, des entonnoirs, de la gaze, des boucles d'inoculation, des crochets. , pelles, pinces, ciseaux, etc. Le flacon de culture bactérienne est généralement une bouteille en verre d'une capacité de 750 ml et d'un diamètre de 3 cm, et des bouteilles en conserve ordinaires et des bouteilles à large goulot sont également utilisées. Croissance de filaments et contamination bactérienne. Les méthodes de stérilisation couramment utilisées sont : la stérilisation par chaleur sèche, la désinfection et la stérilisation par irradiation par lampe ultraviolette et la désinfection des eaux usées. La méthode de stérilisation par chaleur sèche comprend la méthode de combustion à la flamme et la méthode de stérilisation par cuisson ; la stérilisation par cuisson est une stérilisation à l'air chaud, la température de stérilisation est de 140-170 ℃ et le temps de stérilisation est de 2-3H, ce qui convient au métal et pour la stérilisation de la verrerie, la boîte de séchage à chauffage électrique est un équipement courant pour la chaleur sèche stérilisation. L’avantage est que c’est pratique et complet.

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