¿Cuáles son las fuentes de contaminación en el taller limpio?

Muchos clientes han construido talleres limpios de acuerdo con los estándares, pero los productos producidos aún no están calificados y sienten que el efecto de los talleres limpios no es grande. De hecho, esta situación se debe más a la falta de una comprensión profunda de la definición de taller limpio. En la actualidad, todavía hay muchos fabricantes que piensan que la placa de acero de color está separada, y las lámparas ultravioleta, aires acondicionados, deshumidificadores, máquinas de ozono, etc. están instalados, que son talleres limpios. De hecho, esta comprensión es muy unilateral. En primer lugar, comprendamos la diferencia entre la cantidad de partículas dinámicas y la cantidad de partículas estáticas en el taller limpio. En términos generales, el estándar de taller limpio de nivel 10,000 se refiere al estándar alcanzado por todo el taller limpio en condiciones estáticas. ¿Qué son las condiciones estáticas? En pocas palabras, no hay trabajadores en el taller, las máquinas no se ponen en marcha, no hay transporte de material, etc., y el taller se encuentra completamente en un estado de no producción. En este caso, dado que las partículas y bacterias traídas del mundo exterior no se cuentan, la limpieza del taller limpio es mayor y se mantiene mejor que durante la producción. Una vez que comience la producción, es decir, el taller esté en condiciones de producción dinámicas, habrá muchas fuentes potenciales de contaminación y será más difícil mantener la limpieza del taller limpio. La siguiente es una breve introducción a las fuentes de contaminación en el taller limpio en condiciones dinámicas. 1. Contaminación causada por la ropa de trabajo Después de que el personal ingresa al taller de producción, el polvo y las bacterias de sus cuerpos también ingresarán al taller, y el movimiento del personal traerá contaminación por polvo y bacterias. Por eso, la selección de materiales y estilos de ropa es muy importante. Generalmente, se recomienda que las fábricas de alimentos elijan materiales de confección con superficies lisas que no generen fácilmente electricidad estática, como el poliéster puro o el nailon. El estilo es mejor elegir ropa de trabajo que cubra completamente. Además, lo mejor es cambiarse y lavar la ropa de trabajo todos los días. Se recomienda utilizar un producto de lavado con mejor efecto descontaminante en remojo durante un período de tiempo, lo que reducirá significativamente las bacterias y el polvo en la ropa de trabajo. 2. Contaminación provocada por el personal El propio personal también es una fuente importante de contaminación en el taller limpio. Las manos del personal están sucias, las uñas demasiado sucias y demasiado largas, los zapatos de trabajo demasiado sucios, el pelo y la caspa del personal se caen, hablan, tosen, estornudan, tienen heridas inflamadas en la piel, etc. puede reducir seriamente la limpieza del taller. Se recomienda que el personal en el taller limpio esté organizado de manera razonable, de modo que el personal del proceso crudo y cocido no se cruce, no cruce puestos y no organice demasiado personal. El personal debe prestar atención a la higiene personal, cortarse las uñas con frecuencia, lavarse el cabello con frecuencia, cambiarse de ropa con frecuencia y lavarse las manos al ingresar al sala blanca farmacéutica . Desinfección, cambio de calzado de trabajo, ropa de trabajo, uso de guantes y máscaras, y reingreso al taller después de salir del taller, es necesario completar los procedimientos de lavado y cambio nuevamente. 3. Contaminación causada por el transporte de materiales El transporte de materiales también es un aspecto que trae fuentes de contaminación. Los materiales que ingresan al taller limpio deben limpiarse o desempaquetarse (bolsas tejidas, cajas exteriores, barriles, etc.) y luego ingresar al taller a través de la ventana de transferencia para evitar la contaminación de la decoración del taller limpio debido a materiales sucios. 4. El equipo de producción y el sitio no se limpian a tiempo y causan contaminación. Después de cada producción, quedarán algunos restos y residuos del producto en el equipo de producción, la cadena de embalaje, la cinta transportadora o el sitio. El personal necesita limpiar estos contaminantes a tiempo. Los productos elaborados por las fábricas de alimentos son generalmente muy propicios para el crecimiento de microorganismos. Una vez que los residuos del producto no se limpian a tiempo, los microorganismos dañinos como bacterias y mohos se multiplicarán y esparcirán en el aire, lo que puede contaminar los productos en cualquier momento. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos deben limpiar cuidadosamente antes y después de cada producción, sin dejar callejones sin salida. Después de un largo período de producción, como aproximadamente 1 mes, es necesario desinfectar y limpiar minuciosamente el taller. 5. Contaminación causada por el sistema de aire y las tuberías El sistema de circulación de aire en el taller limpio, ya sea de alta eficiencia, eficiencia media o eficiencia gruesa, debe encontrar regularmente fabricantes profesionales para limpiar y desinfectar todo el sistema limpio. Si el mantenimiento y la limpieza no se realizan durante un período prolongado, los conductos y filtros de suministro de aire pueden acumular agua condensada y polvo debido a las diferencias de temperatura, criar varios microorganismos y luego soplar sobre la superficie del producto a través de la transmisión de aire, causando secundaria. contaminación. Los filtros de deshumidificadores, máquinas de cortina de aire, etc. También es necesario desmontarlo y lavarlo con frecuencia. 6. Contaminación causada por moho en la pared La temporada de lluvias o el nivel de agua que gotea del aire acondicionado es la que más probablemente causa humedad y moho en la pared, especialmente en las zonas costeras del sur. Muchos fabricantes lo desaprueban, pero ignoran que esta es la principal fuente de contaminación que hace que en un gran número de productos crezca moho. Si hay una gran área de moho en la pared, se recomienda detener la producción inmediatamente para su rectificación, volver a pintar la pared con agua de cal o cambiarla por una pared de azulejos y organizar la producción después de la fumigación y desinfección con formaldehído. La limpieza del taller limpio se refleja principalmente en el mantenimiento del sistema de aire y la gestión de los detalles de higiene. Si hay negligencia, tendrá un impacto adverso en la calidad y seguridad del producto.

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