Décoration d'atelier de purification de niveau 100 000 de Shanghai Bakery Food Factory_

Afin d'augmenter la durée de conservation des produits de boulangerie, outre la formule des matières premières et d'autres facteurs, la stérilisation de l'atelier de purification est également un facteur important. Jetons un coup d'œil au cas de décoration de l'atelier de purification de niveau 100 000 de l'usine de boulangerie sz-pharma de Shanghai. Le plan de conception et d’aménagement de l’atelier de purification des aliments : 1. La conception interne et l'aménagement de l'atelier de purification des aliments doivent répondre aux exigences des opérations de sécurité alimentaire et d'hygiène afin d'éviter la contamination croisée dans la production alimentaire. 2. La conception de l'atelier de purification des aliments doit être rationnellement organisée en fonction du processus de production afin de prévenir et de réduire le risque de contamination des produits. 3. L'atelier de purification des aliments doit raisonnablement diviser la zone d'opération en fonction des caractéristiques du produit, du processus de production, des caractéristiques de production et des exigences du processus de production concernant le degré de propreté, et procéder à une séparation ou une séparation efficace. 4. La salle d'inspection aménagée dans l'atelier de purification des aliments doit être séparée de la zone de production. 5. La superficie et l'espace de l'atelier de purification des aliments doivent être adaptés à la capacité de production, ce qui est pratique pour le placement des équipements, le nettoyage et la désinfection, le stockage du matériel et le fonctionnement du personnel. Principes de décoration des ateliers de transformation des aliments et de purification de la production : 1. Matériau en aluminium spécial pour la purification, qui est non volatil, ne présente aucun problème de rouille, de pelage et de pollution faciles, et est pratique pour le nettoyage et l'entretien de l'assainissement ; 2. Le meilleur choix pour la décoration des murs, des sols et des dessus. Le tissu de décoration global, de conception intégrée, ne sera pas facile à cacher la saleté et la saleté après une longue période de production à l'avenir, pour assurer l'hygiène et la sécurité de l'environnement de transformation des aliments ; 3. Les coins intérieurs et les angles vifs de l'atelier de purification doivent être arrondis ; 4. Dans l'atelier de purification La conception de l'éclairage adopte une combinaison de lumière naturelle et de lumières tissées blanches, et l'installation est dissimulée. L'éclairage mixte de la table d'opération de traitement ne doit pas être inférieur à 300Lx, etc. Il est bien connu qu'un feu ouvert et une lumière vive peuvent facilement conduire à l'explosion des matières premières de la farine, et il est nécessaire d'éliminer les risques potentiels pour la sécurité ; À propos du projet : La décoration de l'atelier de purification à 100 000 niveaux d'une usine de boulangerie-pâtisserie Lieu du projet : Shanghai Entrepreneur : Shanghai sz-pharma Nom du projet : Atelier de purification à 100 000 niveaux Type de projet : Construction/gestion de projet Catégorie d'industrie : Industrie alimentaire Délai d'achèvement : décembre 2021 Zone de construction : environ 2 000 mètres carrés Cuisson des aliments Classe 100 000 Purification Sélection des matériaux de purification Plaque d'acier ; 2. Le sol peut être un sol époxy autonivelant ou un sol en plastique résistant à l'usure de haute qualité, et le type antistatique peut être utilisé pour les exigences antistatiques ; 3. Les conduits d'air d'alimentation et de retour sont constitués de tôle galvanisée à chaud, avec un bon effet de purification et de conservation de la chaleur 4. La sortie d'alimentation en air à haute efficacité doit être constituée d'un cadre en acier inoxydable, beau et propre, et la plaque en treillis perforé est constituée d'une plaque d'aluminium peinte, qui ne rouille pas et ne colle pas à la poussière. Salle signifie : « Le nombre de particules de poussière dans l'air de la pièce et, si nécessaire, sa température, son humidité et sa pression peuvent être contrôlés. » L'objectif principal d'une salle blanche est de contrôler la poussière. L'image ci-dessus montre que l'atelier de purification des aliments au niveau 100 000 utilise des compteurs de particules de poussière et des hottes à volume d'air pour les tests. Les exigences de conception de décoration et de construction de la purification alimentaire de niveau QS 100 000 salle blanche pharmaceutique sont principalement l'air extérieur introduit par la porte et les canaux internes et externes de l'atelier d'aseptie alimentaire. Par conséquent, l'aménagement de l'atelier aseptique alimentaire est généralement basé sur le degré clé de fonctionnement du processus, et le niveau de propreté est progressivement affaibli de l'intérieur vers l'extérieur pour résister à l'intrusion de l'air pollué extérieur. Dans le même temps, mettre en place des mesures de contrôle correspondantes pour les matériaux et le personnel entrant et sortant de l'atelier aseptique alimentaire, telles que des sas pour les matériaux, des systèmes de pansement aseptique pour le personnel et des canaux pour le transfert des déchets à l'intérieur. La source de pollution dans l'atelier aseptique alimentaire provient principalement des opérateurs nécessaires et de certaines machines pharmaceutiques de traitement dans l'atelier aseptique alimentaire. Habituellement, la zone autour des opérateurs dans l'atelier aseptique alimentaire est la zone la plus propre et constitue également une partie importante de la technologie aseptique. contrôler le contenu. Murs et portes et fenêtres de l'atelier de purification : 1. Les murs de l'atelier de production doivent être construits avec des matériaux de couleur claire, non toxiques, non absorbants, non perméables, résistants à la moisissure, lisses et faciles à nettoyer. La hauteur de la décoration avec ce matériau doit atteindre le toit. 2. Toutes les structures de portes et fenêtres doivent adopter un cadre d’étanchéité antirouille, résistant à l’humidité et facile à nettoyer. La toiture et le plafond de l'atelier d'épuration : 1. Le toit et le plafond doivent être recouverts ou décorés de matériaux de couleur claire qui n'absorbent pas l'eau, ont une surface lisse, non toxique, résistante à la moisissure, à la corrosion et facile à nettoyer, et peuvent réduire la condensation et les gouttes. structurellement. Effet. 2. Il ne doit pas y avoir de conduites auxiliaires pour la vapeur, l'eau, l'électricité, etc. au-dessus des aliments exposés et des surfaces en contact avec les aliments pour empêcher la poussière ou l'eau condensée d'y tomber. Atelier de purification de 100 000 niveaux, décoration d'atelier de purification propre Scannez le modèle de code QR ci-dessous, ajoutez-moi sur WeChat, obtenez un devis de conception gratuit

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