que tipo de moagem para máquina de café expresso

Se você é novo no mundo do café expresso, deve estar se perguntando que tipo de moagem é melhor para sua máquina de café expresso. A verdade é que não existe uma resposta única, pois isso dependerá da sua máquina e do tipo de café que você está usando. No entanto, neste artigo, discutiremos os diferentes tipos de trabalho que você pode encontrar e forneceremos algumas diretrizes gerais a serem seguidas.

1. O que é café expresso?

Antes de discutirmos os diferentes tipos de moagem, vamos primeiro entender o que é o expresso. O expresso é um tipo de café preparado forçando água quente pressurizada através de grãos de café finamente moídos. O resultado é um café forte e concentrado com um creme (uma camada espumosa) por cima. O expresso é a base de muitas bebidas de café, como lattes, cappuccinos e flat whites.

2. Por que o tamanho da moagem é importante?

A maneira como você mói os grãos de café afetará o sabor e a qualidade do seu expresso. O tamanho de moagem correto permitirá que a água extraia a quantidade perfeita de sabores de café sem extrair demais ou subextrair. Uma moagem excessivamente grossa produzirá um café mais fraco, enquanto uma moagem excessivamente fina resultará em um café amargo e extraído em excesso. Portanto, encontrar o tamanho de moagem certo é fundamental para fazer uma ótima dose de café expresso.

3. Tipos de moagem para máquina de café expresso

Quando se trata de moer café para uma máquina de café expresso, há três tamanhos principais de moagem a serem considerados: fino, médio e grosso.

Moagem Fina: Esta moagem é incrivelmente fina, como pó. A moagem fina é geralmente usada para máquinas de café expresso com porta-filtro pressurizado. Este tipo de porta-filtro não requer moagem superfina para criar a pressão necessária para a extração do expresso. No entanto, se estiver usando uma máquina de café expresso com porta-filtro não pressurizado, você precisará de uma moagem mais fina para criar a pressão necessária.

Moagem Média: Este tamanho de moagem está entre fino e grosso. Moagens médias são geralmente usadas para cafeteiras, mas também podem ser usadas para máquinas de café expresso. Uma moagem média produzirá um café menos denso e mais fácil de extrair. Esta moagem também pode ser usada se você estiver fazendo café expresso com uma máquina de café expresso manual.

Moagem grossa: Esta moagem é maior, como o sal marinho. A moagem grossa é geralmente usada para métodos que exigem tempos de preparação mais longos, como a prensa francesa ou a fermentação fria. Quando usada em uma máquina de café expresso, a moagem grossa produzirá mais creme devido à extração mais lenta.

4. Escolhendo a moagem certa para sua máquina

O tamanho certo de moagem depende da sua máquina de café expresso e da sua preferência de gosto. Se você estiver usando um porta-filtro pressurizado, uma moagem fina servirá perfeitamente. No entanto, se estiver usando um porta-filtro não pressurizado, você precisará experimentar para encontrar a moagem certa para sua máquina. Comece com uma moagem fina e ajuste conforme necessário até encontrar o tamanho de moagem perfeito para o seu gosto.

5. Conclusão

Ao escolher a moagem certa para sua máquina de café expresso, é essencial considerar o tipo de porta-filtro que você está usando e sua preferência de gosto. Uma moagem fina é ideal para porta-filtros pressurizados, enquanto uma moagem média ou fina pode ser usada para máquinas de café expresso com porta-filtro não pressurizado. Uma moagem grossa deve ser evitada para o café expresso, pois resultará em um café fraco e pouco extraído. Experimente diferentes tamanhos de moagem até encontrar o certo para sua máquina e seu paladar.