Salle blanche d’ingénierie de l’industrie alimentaire

L'atelier de nettoyage des aliments doit être isolé du monde extérieur et ne doit pas être traversé ou perturbé par d'autres facteurs. La taille de l'atelier de stérilisation des aliments dépend des besoins, généralement du vestiaire, de la salle tampon, de la douche à air et de la composition de la salle d'opération.

Le vestiaire est placé à l'extérieur, principalement pour changer de vêtements, chapeaux, chaussures, etc. Tampon entre le changement de vêtements et la salle de douche à air, mais aussi en même temps et quelques opérations liées entre elles ; La salle d'opération doit être placée dans la pièce intérieure , principalement pour le remplissage de produits. Le local ne doit pas être exposé directement au soleil, avec des dimensions et une hauteur appropriées (spécifiques en fonction de la hauteur des équipements de production).

Grande pièce, inconvénient de nettoyage et de désinfection ; Fonctionnement trop petit et peu pratique ; Un sommet trop haut affectera l'effet de stérilisation efficace du rayonnement ULTRAVIOLET. Les murs doivent être lisses et sans coins morts pour le nettoyage et la désinfection. L'atelier alimentaire stérile doit être fermé et la pression statique la différence de l’atelier doit être positive. Une lampe ultraviolette pour la désinfection de l'air, la filtration et le purificateur d'air ainsi qu'un dispositif à température constante doivent être fournis.

Caractéristiques 1. Chaque salle d'opération de purification est située de manière centrale avec une pièce avant indépendante servant de sas. La salle de sas est reliée à chaque salle d'opération en même temps pour garantir que l'air de la zone à faible propreté ne pénètre pas dans la zone à haute propreté. 2. Les personnes du laboratoire changent de vêtements et de chaussures dans le vestiaire → se lavent les mains dans la salle de nettoyage → salle tampon → salle de douche à air → chaque salle d'opération. 3. La logistique de l'atelier aseptique alimentaire entre dans le couloir tampon par la fenêtre de transfert d'auto-désinfection de la chaîne mécanique après désinfection par le couloir extérieur, puis entre dans la salle d'opération par la fenêtre de transfert.