آلة الخلط، والتي يشار إليها أيضًا باسم الخلاط أو آلة المزج، هي عبارة عن معدات صناعية مصممة لدمج مادتين أو أكثر بشكل متجانس. يتم استخدامه في صناعات مختلفة مثل تجهيز الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل والتصنيع الكيميائي وإنتاج مواد البناء.
تأتي آلات الخلط بأنواع وأحجام وتصميمات مختلفة بناءً على متطلبات التطبيق المحددة:
خلاطات الدفعة: تستخدم هذه الخلاطات لتحضير كمية محددة من المنتج في المرة الواحدة. يمكنهم التعامل مع السوائل والمساحيق والمعاجين والحبيبات. تشمل الأمثلة الخلاطات الكوكبية (المستخدمة على نطاق واسع في المخابز)، والخلاطات الشريطية، وخلاطات المجداف، والخلاطات مزدوجة المخروط.
الخلاطات المستمرة: تعمل هذه الخلاطات بشكل مستمر وهي مثالية لخطوط الإنتاج ذات الحجم الكبير. يتم إدخال المواد إلى الخلاط وخلطها أثناء نقلها عبر الآلة، لتخرج كمزيج متجانس. تشمل الأمثلة الخلاطات اللولبية، والخلاطات الثابتة، وخلاطات الأسطوانة المستمرة.
الخلاطات عالية القص: تستخدم هذه الخلاطات طاقة ميكانيكية مكثفة لتشتيت مادة إلى أخرى بسرعة، وغالبًا ما تقوم بتكسير التكتلات وإنشاء مستحلبات أو معلقات. تشمل الأمثلة الخلاطات المضمنة عالية القص والخلاطات الدوارة والجزء الثابت.
خلاطات التفريغ: تعمل هذه الخلاطات في ظل ظروف التفريغ، مما يساعد على إزالة الهواء المحبوس، وإزالة المنتجات، وتحسين تجانس الخلطات. وغالبًا ما يتم استخدامها في التطبيقات التي يكون فيها إزالة الهواء أمرًا بالغ الأهمية، كما هو الحال في المواد اللاصقة أو المركبات المطاطية.
الخلاطات الدوامية: تخلق حركة دوامية داخل الحاوية لخلط السوائل بشكل كامل، وغالبًا ما تستخدم في إعدادات المختبر للأحجام الصغيرة.
يحتوي كل نوع من آلات الخلط على مجموعة الميزات الخاصة به التي تلبي الاحتياجات المحددة، بما في ذلك التحكم في السرعة والتحكم في درجة الحرارة (للتسخين أو التبريد أثناء الخلط)، وأنظمة التحميل/التفريغ الآلية. يعتمد اختيار آلة الخلط على عوامل مثل اللزوجة والخصائص الفيزيائية للمواد التي يتم خلطها، وجودة المزيج المطلوبة، وحجم الدفعة، وكفاءة العملية، ومعايير النظافة المطلوبة.